Добро пожаловать

Рада приветствовать всех в моем наконец-то появившемся на свет жжурнале! Меня зовут Юлия. Собралась с мыслями и решила наконец-то написать приветственный пост по-человечески. Итак, я пишу в основном о еде, готовить я люблю,делаю это с удовольствием. Главные эксперты, критики, помощники и "поддерживателивовсехначинаниях" -мои любимые мужчины-муж и двое сыновей. Женская группа поддержки -две мои младшие сестры) Живу я в городе гордо именующим себя Воротами Кавказа)))) Ростове-на-Дону. Помимо кулинарии не так давно я увлеклась фотографией и углубляюсь старательно в фудфото, и,пожалуй, эти увлечения-единственные из выживших. Так как в нашем семействе очень популярны строки "...мы все учились понемногу чему-нибудь и как-нибудь". Когда я только завела журнал, никак не могла взять в толк,зачем в первом посте просят представиться или написать о себе пару слов, теперь поняла) И присоединяюсь, буду рада знакомству,общению и обмену премудростями и жду пару слов о Вас.Ну,и Гламурное фото)) dcH4TSdYFFg
promo julia_lemira may 8, 2016 23:59 9
Buy for 20 tokens
Я знаю,что много всего написано и показано про них, но у нас сложные напряженные отношения. Я страдаю от страшно безответной любви))) Но намерена добиться взаимности. Поэтому экспериментирую, взбиваю,снимаю,пеку и снова снимаю))) Потому что они кайфучие)))) Я буду писать о своих…

Кукурузный кекс

Иногда на сочинение рецептов меня толкают два чувства -жадности и справедливости )))
Я вот очень люблю кукурузную выпечку, оладьи,поленту с сыром. Одного не могу понять -какого черта кукурузная мука и полента,в частности, столько стоит) Не баснословно, но это ж кукуруза и что-то мне подсказывает,что можно такую,как в Италии, и у нас растить ))) Но не нужно.
Словом испекла кекс на кукурузной крупе.
Рыхлый получился, воздушный,хороший. Такой нейтрально-интересный) Не сладкий,но и не закусочный



2 стакана крупы можно было и сварить, но я просто на ночь залила водой комнатной температуры -одним стаканом,
прибавила 3 ст.л. сахара, стакан кефира комнатной температуры,1 чл соды, 40 гр пармезана, по 50 гр сливочного и растительного масла, прошлась немного блендером, прибавила пару небольших яиц, и свежие зерна с одного початка кукурузы. Размешала и пекла при 180 градусах.
Почему-то раньше не любопытствовала насчет кукурузы. Она,как выяснилось, очень полезна,особенно сырая и без соли.
Испекла кекс и положила в салат,консервированную я часто кладу,а сырую положить как-то в голову не пришло. Теперь кладу) Добавить полезности я тоже люблю))))

Про пирожки и портулак




С легкой руки svitla_4ok я таки собралась на днях и полезла читать-изучать рецепты с портулаком. Травой,которая бессовестно вытесняет все мои посадки. Суп,как у Светы, решила не варить, у нас така жара -не до супа. Встретила в сети пирожки -фатаир,где-то они ливанские,где-то турецкие,не суть,все равно по-своему сделала)
Collapse )

Вся правда о Ростове)))




Вдали строится новый мост,справа стоят баржи на дозаправке,по-видимому, а слева коровы) чего они в воде делают -неясно,може узнали,что водоросли полезны)

Открыли сезон)




И хотя она еще сладкая,молочная и немного травянистая,все равно вкусная)
Я вот по части кукурузы -консерватор-примитивист))) ничего с ней не готовлю и ем просто с солью.